Cukr, vanilkový cukr a žloutky mícháme až zpění. Do vymíchaného těsta přidáme jemnou krupici a těsto necháme 30 minut odpočinout. Potom přimícháme mleté ořechy, loupaná, na drobné kostky pokrájená jablka, prášek do pečiva a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Všechno lehce promícháme a těsto dáme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy. Upečeme a hotový dort potřeme marmeládou a posypeme sekanými a upraženými mandlemi.