Postup přípravy receptu Krůtí játra jak je neznáte:
Krůtí nebo husí játra očistíme, nakrájíme na porce, lehce pokapeme Martini a necháme v chladnu marinovat.
Kešu oříšky na sucho opražíme na pánvičce s trochou másla.
Čerstvé mango oloupeme a nakrájíme na menší kostky, očištěný zázvor nakrájíme najemno.
V pánvi rozpustíme máslo, opražíme na něm jemně krájený zázvor a kostky manga až začnou vonět a měnit barvu, ochutíme solí a pepřem a odstavíme z ohně.
Marinovaná játra prudce a krátce opečeme na másle z obou stran, osolíme a ochutíme pepřem na vrch posypeme ořech a mango, podávame s brambory.