Krůtí medailonky na pórku

Z masa nakrájíme menší medailonky, lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Pak je na rozpáleném oleji opečeme po obou stranách doměkka. Maso vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, pórek nakrájený na kolečka, osmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme, zastříkneme vývarem nebo vodou. Dochutíme worcestrem, přisolíme a krátce povaříme. Medailonky na talíři přelijeme šťávou s pórkem a podáváme s hranolky, rýží nebo vařenými brambory.