Postup přípravy receptu Krůtí vnitřnosti na smetaně:
Vnitřnosti pořádně opereme a očistíme. Dáme je vařit s celou cibulí, kořením a solí. Vaříme doměkka.
Vývar přecedíme, zavaříme do něj jíšku, kterou jsme si připravili předem,(nebo světlou hotovou jíšku). Do omáčky přidáme pokrájená plíčka a necháme přejít varem. Odstavíme a do omáčky vmícháme smetanu.
Podáváme s knedlíkem.