Krůtí plátky jemně naklepeme a posolíme. Dušenou rýži smícháme s nahrubo nastrouhanou šunkou, mírně osolíme a vmícháme kari koření. Náplň rozložíme na plátky, zabalíme a pevně převážeme. Na hlubší pánvi na oleji opečeme závitky ze všech stran, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme. Během dušení závitky obracíme. Když jsou závitky téměř hotové, na jiné pánvi rozehřejeme kousek másla, osmahneme na něm jemně nastrouhanou mrkev, zaprášíme ji polohrubou moukou, chvilku mícháme a přidáme k závitkům. Závitky na chvilku vyjmeme, omáčku dobře promícháme, vrátíme závitky zpět a podusíme ještě 10 minut. Nakonec vmícháme pokrájenou pažitku a podáváme s bramborovou kaší.