Zapékací mísu vymažeme kouskem másla. Brambory oloupeme a pokrájíme na měsíčky. Mrkev nakrájíme asi na 5cm dlouhé kousky a ještě rozpůlíme (nebo můžeme dát mraženou baby mrkvičku vcelku). V míse smícháme brambory s mrkví, Solčankou, kmínem a navrch posypeme na půlkolečka pokrájenou cibulkou. Kuře omyjeme, osolíme a posypeme kořením. Dáme na cibuli kůží dolů směrem na brambory a zalijeme smetanou. Přikryjeme víkem a dáme do předehřáté trouby na 180-200 °C péct dokud není kuře zlatavé. Pak kuře otočíme a necháme ještě zezlátnout kůrčičku. A je hotovo!