Větší očištěné kuře rozdělíme na pět dílů a osolíme. V hrnci na rozpáleném másle usmažíme nadrobno nasekanou cibulku, kterou pak zaprášíme paprikou. Pak tam přidáme kuře, po chvíli podlijeme vývarem a udusíme doměkka (během dušení je obrátíme). Měkké kuře vyndáme, šťávu z dušení nalijeme do zakysané smetany s rozmíchanou moukou a lžící rajského protlaku a vše povaříme.