Postup přípravy receptu Kuře pečené s mandlovou nádivkou :
Nejdříve si připravíme nádivku tak, že mandlové hranolky nasypeme do mísy, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky zvlhčené mlékem (vyždímané), žloutky, rozpuštěné máslo a sůl. Přidáme jemně nasekanou zelenou petrželku a nakonec tuhý sníh z bílků. Vše promícháme.
Kuře osolíme na zvenku i zevnitř. Naplníme ho připravenou nádivkou a dobře sepneme párátky. Takto připravené kuře vložíme na pekáč vymazaný máslem, podlijeme trochou vody, přiklopíme a zvolna pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C. Během pečení kuře poléváme vypečenou šťávou. Posledních 10 minut kuře pečeme odkyrté. Celkem kuře pečeme asi 70 minut. Podáváme s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou.