Kuřecí játra na zelenině

Na jedné pánvičce na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme na kostky nakrájenou papriku a rajčata. Osolíme a opepříme a dusíme do poloměkka.
Na druhé pánvičce na oleji osmahneme druhou polovinu cibule do růžova. Přidáme očištěná játra a zprudka osmahneme do měkka.
Do měkkých jater přidáme zeleninu z první pánve, promícháme a jen zlehka podusíme, aby se chutě obou pánví propojily.
Podle potřeby dosolíme.
Podáváme s těstovinami nebo rýží.