Mleté kuřecí maso smícháme s jemně nakrájenou žlutou cibulí, petrželovou natí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Vytvarujeme karbanátky, dáme je na 30 minut odležet do chladničky a potom opečeme na oleji po obou stranách. Do výpeku přidáme nakrájenou červenou cibuli a očištěné nakrájené houby. Podusíme doměkka, přidáme hořčici, smetanu, osolíme a dochutíme. Karbanátky ozdobíme pokrájenou červenou paprikou a zalijeme omáčkou.