Kuřecí na smetaně s meruňkami

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé nudličky. Maso osolíme. Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, papričky zbavíme jadérek a drobně nakrájíme.
Na pánvi si rozpálíme olej. Přidáme maso, prudce jej opečeme a potom zvolna podusíme.
V druhé pánvi rozehřejeme olej, vsypeme pórek s paprikou, posypeme sladkou červenou paprikou a osolíme. Směs krátce podusíme. Přidáme sladkou smetanu zředěnou vodou a směs 5 - 10 minut dusíme. Omáčku zahustíme maizenou. Smetanu s pórkem nalijeme k masu a spolu krátce povaříme.
Meruňky necháme okapat, nakrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Jen krátce povaříme a ochutíme trochou šťávy z kompotu a citronovou šťávou.
Kuřecí na smetaně s meruňkami podáváme s knedlíkem, ozdobíme plátky citronu a kolečky pálivé papričky.