Kuřecí prsíčka nakrájíme na kousky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a napícháme na špejle. Špízy posypeme sezamovými semínky a proužky citronové kůry a vložíme kůží dolů na pánev s rozehřátým olejem. Pečeme 5-7 minut. Pak špízy otočíme a už jen krátce dopečeme. Špízy můžeme opékat i na grilu. Salát nahrubo natrháme, přidáme na půlky nakrájená cherry rajčátka a promícháme s dressingem. Podáváme ke špízům.