Kuřecí v hořčičné omáčce

Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Kuřecí horní stehýnka omyjeme a osušíme. Pak je osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na rozehřátém másle mírně opečeme. Přidáme cibuli, necháme ji zesklovatět a vše zalijeme vývarem. Místo části vývaru můžeme použít i suché bílé víno. Kuřecí v omáčce uvedeme do varu a přidáme plnotučnou hořčici. Přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Ke konci varu hořčicovou omáčku propasírujeme přes síto, přidáme smetanu a podle chuti dokořeníme.
Kuřecí v hořčicové omáčce podáváme s rýží nebo brambory