Květák s cuketami

Květák zbavíme nečistot, pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat v sítku. Poté jej rozebereme na malé růžičky. Cukety důkladně omyjeme, necháme okapat a osušíme. Odkrojíme špičky cuket, rozpůlíme je, překrojíme na čtvrtky a nakrájíme na stejně velké kousky.
Vodu svaříme s bílým vinným octem. Přidáme sůl, cukr, zrníčka koriandru. Připravený nálev přivedeme k varu, vložíme do něj květák a asi 4 minuty povaříme. Potom přidáme nakrájené cukety a vaříme ještě minutu. Květák i cuketu vyjmeme z nálevu a naplníme do připravených zavařovacích sklenic ( 2 sklenice po 750 ml). Nálev necháme ještě jednou přejít varem a nalijeme na zeleninu. Důkladně zavíčkujeme. Naložená zelenina je mnohem lepší, když ji necháte aspoň týden uležet.