Postup přípravy receptu Květáková čalamáda:
Květák rozebereme na růžičky a ve vodě chvíli ovaříme (1-2 min.).
Do sklenice (720 ml) dáme ovařený květák, proložíme proužky papriky, cibule, zelených rajčat a cukety.
Přidáme koření, cukr, sůl i ocet a nakonec zalijeme vodou. Sterilizujeme 5 min. na 100°C.