Květáková polévka s kari

Očištěný a opláchnutý květák dáme vařit do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Květák ocedíme (vývar schováme) a po okapání nakrájíme na drobné kousky. Z rozehřátého másla a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme kari koření a ihned zalijeme vývarem z květáku, rozšleháme a vaříme. Ke konci varu přidáme mléko a květák a nakonec dochutíme polévkovým kořením a rozsekanou petrželkou.