Květáková polévka s litým těstem

Květák umyjeme a rozebereme na růžičky, mrkev nastrouháme. Na oleji mrkev orestujeme, přidáme květák a zalijeme horkým vývarem. Přidáme kmín, celou oloupanou cibuli, sůl a uvaříme doměkka.
Do rozšlehaného vejce vmícháme mouku, sůl a vypracujeme řidké těsto, které tenkým proudem lijeme přes vidličku do polévky. Chvíli povaříme a nakonec posypeme zelenou petrželkou.