Postup přípravy receptu Květákovo-brokolicová polévka:
Květák a brokolici opláchneme, rozebereme na malé růžičky a nakrájíme nadrobno. V hrnci na středním plameni rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání krátce osmahneme. Zalijeme studeným vývarem a dobře promícháme. Uvedeme do varu. Asi po 10 minutách vsypeme květák s brokolicí, osolíme, opepříme a vaříme na středním ohni ještě asi 15 minut. Ke konci přidáme smetanu a tavený sýr, promícháme, aby se úplně rozpustil.