Dáme vařit květák rozebraný na růžičky do osolené vody asi na 10 minut, mezitím rozehřejeme na pánvi olej, zarmícháme do něj polohrubou mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Postupně do ní přidáváme mléko, neustále mícháme a přivedeme k varu. Okořeníme muškátovým oříškem a Solčankou. Okapaný uvařený květák přidáme do moučného základu a vmícháme pomleté ořechy. Směs dáme do vymaštěné zapékací nádoby a posypeme drobenkou z mouky, ovesných vloček a másla. Drobenku připravíme tak, že nejprve promícháme suché suroviny, pak zapracujeme máslo a rozdrobíme. Dáme péci do vyhřáté trouby, až povrch zezlátne (trvá to asi 15 - 20 minut).