Květy cukety plněné mozzarellou

Květy cukety opláchneme zevnitř i zvenčí a necháme trošku osušit. Nakrájíme mozzarellu a naplníme jí opatrně květy, aby se nepoškodily.

Vajíčka, mouku a sůl rozmícháme a přidáme mléko tak, abychom dostali těstíčko (krém) k obalení. Poté v tomto těstíčku obalujeme květ po květu.

Květy cukety plněné mozzarellou smažíme na oleji prudce z obou stran. Po osmažení květů cukety dozlatova, je ještě na chvilku položíme na papírový ubrousek, aby vsál přebytečný olej.

Květy cukety plněné mozzarellou podáváme teplé.