Kynuté ořechové řezy

Nejdříve si rozpustíme máslo a necháme ho zchladnout. Ve vlahém mléce s kapkou cukru si necháme vykynout kvásek. Vlahé máslo a kvásek nalijeme k mouce, přidáme lžíci vody a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva nebo na tři stejné díly (záleží na tom, jak máme velký plech) a vyválíme na placky velikosti plechu. Plech vytřeme tukem a rozprostřeme na něm první placku. Potřeme ji meruňkovou zavařeninou a posypeme ořechy promíchanými s cukrem. Přikryjeme druhou plackou. Pokud máme placky tři, rozdělíme si ořechy s cukrem a marmeládu na poloviny a uděláme dvě vrstvy náplně.
Vrchní placku propícháme vidličkou, plech vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme do růžova. Vychladlé pocukrujeme nebo polijeme citrónovou nebo rumovou polevou.