Kynuté ostružinové knedlíky

Do mísy dáme mouku, osolíme a přilijeme droždí vykynuté v trošce mléka v teple. Ve zbylém mléce rozšleháme vejce a pomalu ho vmícháme do mouky, až vznikne vláčné, tužší těsto. To uložíme vykynout do tepla. Z vykynutého těsta lžící vykrajujeme kousky, které na pomoučeném vale rozválíme na placičky a naplníme ostružinami. Zabalíme jako knedlíky, přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout.

Knedlíky dáváme do vařící osolené vody a necháme vařit asi 10 - 12 minut, dokud nezačnou plavat na hladině. Hotové knedlíky vytáhneme a propíchneme vidličkou. Podáváme polité rozpuštěným máslem a pocukrované.