Kynutý koláč s jablkovou nádivkou

Do mléka zamícháme cukr, droždí, mouku a vypracujeme kvásek, který necháme vykynout. Prosetou a ohřátou mouku smícháme s cukrem, rozpuštěným vlažným máslem, strouhanou citrónovou kůrou a solí. v mléce rozmícháme žloutek a přilejeme k mouce i s kváskem a vypracujeme těsto. Těsto posypeme moukou a necháme vykynout. Potom je rozválíme na desce posypané moukou, potřeme jablkovou nádivkou, svineme a uložíme na vymaštěný plech. Povrch potřeme žloutkem a upečeme ve vyhřáté troubě a nakonec posypeme práškovým cukrem.