Kynutý závin s povidly

Z droždí, trochy mléka, mouky a cukru připravíme kvásek a necháme ho vykynout. Máslo s cukrem zatím utřeme do pěny, přidáme mouku, vykynutý kvásek a mléko a vypracujeme v tužší těsto, které se už nelepí na vařečku. Těsto trochu poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu vykynout. Pak na pomoučeném vále rozválíme na plát, potřeme povidly, okraje přehneme dovnitř a zavineme do závinu.
Dáme na vymazaný plech a necháme ještě zase nakynout. Pak závin potřeme vejcem a upečeme do zlatova.