Kýta z jehnětě s provensálskými bylinkami

Kýtu potřete tukem, osolte a opepřete ji.
Brambory oškrábejte a nakrájejte je na velmi tenké plátky. Rozložte je do vymazaného pekáče. Česnek prolisujte na brambory, petrželku nakrájejte a posypte s ní brambory s česnekem. Vše osolte a opepřete a přelejte vývarem tak, aby téměř zakryl brambory. Na brambory do pekáče položte kýtu, dejte do trouby vyhráté na 200 st. C a pečte 45 minut. Pak kýtu obraťte a přilejte vývar, pokud jej brambory absorbovaly příliš mnoho. Pečte dalších 45 minut až je kýta po obou stranách hnědá a povrch brambor je nazlátlý.