Lahůdková játra s mandlemi

Očištěná drůbeží játra obalíme ve škrobové moučce a prudce osmahneme na tuku. Přídáme spařené a oloupané mandle pokrájené na hrubší nudličky (pokud se vám to nechce krájet, tak se rovnou pokrájené prodávají), koření a znovu osmahneme. Zmírníme příkon tepla a podlijeme malým množstvím vody. Když jsou játra téměř hotová, vmícháme na kolečka pokrájený pórek a zakápneme sójovou omáčkou.