Veškerou zeleninu očistíme. Nejprve si podusíme na 4 dl oleje, 1 kg na jemno nakrájené cibule. Potom přidáme 2 kg na proužky nakrájenou papriku a dále na kousky nakrájených 3 kg rajčat. Dusíme do poloměkka. K podušené zelenině přidáme 20 dkg cukru, 1/2 lžíce soli, 1 sáček grilovacího koření, 2 lžíce sladké papriky a 2 kostky masoxu a ještě podusíme 20 minut. Lečem s grilovacím kořením naplníme 1/3 sklenice a sterilujeme 20 minut na 100 °C. Sklenice s lečem uchováváme v chladu a temnu.