Opláchnuté broskve vložíme na okamžik do vařící vody, oloupeme, rozkrájíme na půlky a vyjmeme pecky. Půlky broskví obalíme v moučkovém cukru a vložíme v jedné vrstvě řeznou plochou nahoru do mělké misky. Kostky cukru otřeme o omytý citrón, položíme na broskve, pokapeme citrónovou šťávou, přiklopíme pokličkou a vložíme na 2 hodiny do ledničky. Pak ledové broskve podáváme.