Ledvinky na pivu

Vepřové ledviny vyčistíme, odkrájíme bílé kanálky a dobře vypereme. Poté nakrájíme na kousky.
Do zapékací mísy dáme na dno olej, na kostičky pokrájenou slaninu, na půlkolečka cibuli, potom nakrájené ledvinky a nakrájené papriky a houby, zasypeme šalvějí, osolíme (můžeme přidat i lžíci MAGGI Harmonii Chuti), opepříme. Zalijeme pivem a přiklopíme.
Pomalu pečeme ve středně vyhřáté troubě po dobu asi 1 - 1,15 hod. Jestliže máme rádi šťávu hustčí, můžeme nakonec zahustit trochou hladké mouky ve vodě a nechat ještě převařit.