Ledvinky s těstovinami

Ledvinky opereme, zbavíme blan, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Fenkyl omyjeme a spolu s česnekem také nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, opečeme na něm plátky fenyklu, vyjmeme je děravou naběračkou a odložíme stranou. Do pánve přidáme trochu oleje a osmahneme na něm plátky ledvinek. Přidáme osmahnuté fenyklové plátky a nastrouhaný čerstvý zázvor, promícháme a asi minutu restujeme. Na závěr ledvinky ochutíme solí a pepřem. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a promícháme s ledvinkami. Podáváme s miskou oliv a zeleninovým salátem.