Lehká rajčatová polévka s lososem

V hrnci zahřejeme olej a zeslkovatíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Pak přidáme na malé kostičky nakrájené oloupané brambory a 1-2 minuty je osmahneme. Přidáme krájená rajčata a zeleninový vývar a přikryté necháme zhruba 10-15 minut vařit, až jsou brambory uvařené. Mezitím nakrájíme lososa na menší kousky a ty přidáme po změknutí brambor do polévky a vše necháme ještě několik minut vařit. Polévku ochutíme solí, pepřem, tymiánem, koprem a připadně také octem a ihned podáváme.