Žloutky utřeme s cukrem, přidáme horkou vodu a znovu utřeme, až je pěna hustá. Mouku promícháme s práškem do pečiva a pudinkovým práškem a po lžících přidáváme do vaječné hmoty. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme do tukem vytřené a hrubou moukou vysypané formy, vložíme do téměř chladné trouby a pečeme při 180 °C asi 40 minut. Upečené necháme zchladnout a naplníme krémem, šlehačkou nebo marmeládou. Povrch můžeme polít i čokoládovou polevou.