Postup přípravy receptu Letní broskvová polévka:
Broskve zbavíme pecek a vložíme je do hrnce. Podlijeme je vroucí vodou a dusíme doměkka. Pak je prolisujeme.
Broskve zalijeme vroucí vodou, přidáme cukr, sůl, citronovou kůru a společně povaříme. V troše studené vody rozmícháme maizenu. Nalijeme ji do polévky, promícháme a povaříme.
Polévku ochutíme šťávou z citronu.