Ovoce důkladně propláchneme studenou vodou a vložíme do hrnce. Přidáme 400 ml mléka, cukr a pomalu přivedeme k varu. Za stálého míchání ovoce rozvaříme a rozšleháme metlou. Ve 200 ml mléka rozmícháme pudink a nalijeme do ovocného základu. Za stálého míchání necháme asi 2 minuty přejít varem, pak odstavíme z ohně a vmícháme likér. Nakonec do polévky vmícháme nasekanou mátu. Podáváme vychlazené a ozdobené opraženými mandlovými lupínky.