Letní polévka

Květák umyjeme, rozebereme na růžičky, mrkev očistíme, nakrájíme na tenká kolečka, přidáme hrášek a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. V mléku rozmícháme mouku, přilijeme k zelenině, přidáme umyté špenátové listy a za občasného míchání uvaříme do měkka. Odstavíme z vařiče a vmícháme žloutek rozmíchaný ve smetaně. Do hotové polévky vložíme očištěné a umyté ředkvičky nakrájené na velice tenké plátky. Letní polévku nakonec posypeme strouhaným sýrem a podáváme.