Levné řízky z bůčku

Bůček umeleme, osolíme a zalijeme troškou mléka, aby hmota nebyla moc řídká. Promícháme a dáme alespoň na hodinu do ledničky. Pak tvoříme placičky, obalujeme jako řízky v trojobalu, smáčkneme, aby nebyly moc vysoké a smažíme na mírném ohni. Když je bůček tučnější, musíme počítat s tím, že se trochu spečou. Kdo zkusil, ví, že chutnají jako normální řízek.