Limetkový moučník

Máslo rozehřejte. Z půlky limetky nastrouhejte kůru. Do husté pěny ušlehejte žloutky se šťávou z jedné limetky a moučkového cukru. Z bílků a šťávy z druhé limetky ušlehejte hustý sníh, do kterého zašlehejte pískový cukr. Do žloutkového krému vmíchejte nastrouhanou kůru, mouku s práškem do pečiva, rozehřáté máslo a nakonec velmi opatrně sníh. Těsto dejte do máslem vytřené a moukou vysypané dortové formy a v předehřáté troubě zvolna upečte dozlatova. Zchladlý moučník přelijte polevou umíchanou ze šťávy z půlky limetky, lžíce citronového likéru a moučkového cukru. Nakonec můžete ozdobit kolečky limetek, obalenými v krystalovém cukru.