Vláčné těsto vymícháme z hladké mouky, prášku do pečiva, kakaa, vejce, mléka, skořice, citronové kůry a šťávy, vloček másla, cukru a mletých mandlí. Těsto zabalíme do fólie a dáme odpočinout asi na jednu hodinu do chladničky.
Na pomoučněné ploše rozválíme 2/3 těsta. Vložíme jej do dobře vymazané pečící formy. Prsty dobře přimáčkneme těsto v okraji.
Malinovou zavařeninu vymícháme dohladka s citronovou šťávou a potřeme jí těsto. Troubu si předehřejeme na 200 °C.
Rozválíme zbylé těsto. Rozkrájíme jej na 1 a půl cm široké pruhy. Mřížkovitě je rozložíme na zavařeninou potřené těsto. Poté proužky těsta potřeme smetanou. Pečeme asi 45 minut, pak necháme vychladnout.
Nakonec dort posypeme moučkovým cukrem a servírujeme.