Lomnická roštěnka

Z roštěné nakrájíme 4 řízky, nekolikrát nakrojíme jejich obvod, naklepeme je, osolíme a opepříme. Na poloviční dávce másla plátky po obou stranách opečeme. Chřest sehřejeme, upravíme na nahřátou mísu a polijeme jej rozehřátým zbytkem másla. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, nakrájíme na půlky a poskládáme je vedle chřestu. Roštěnky poskládáme vedle vajec a polejeme je šťávou z pánve, na které se roštěnky smažili. Vše ozdobíme rajčetem a petrželkou a podáváme horké.

Příloha: pražené brambory, salát