V misce smícháme nakrájená rajčata a vypeckované olivy, přidáme trochu olivového oleje, pepř, sůl a bazalku. Promícháme. Filety lososa omyjeme, pokapeme citronem, olivovým olejem a lehce osolíme. Připravíme kapsu z alobalu, uvnitř ji trochu vymažeme olivovým olejem a vložíme do něj filet. Na filet potom připravenou směs a navrch položíme ančovičky. Alobal uzavřeme a celou kapsu vložíme do pekáčku a dáme péct. Doba pečení je asi 10 minut.