Použité suroviny receptu Losos s cuketami a bramborem:
4 filety lososa bez kůže
| 2 lžíce olivového oleje
| 500 g cukety
| 400 g uvařených nových brambor
| ovocná hořčice:
| 100 g pomerančového džemu se zázvorem bez přídavku cukru
| 1 chilli paprička
| šťáva z 1 citronu
| 1 lžička rozdrcených hořčičných semen
Postup přípravy receptu Losos s cuketami a bramborem:
Steaky z lososa osolíme. V pánvi rozpálíme část oleje a lososa na něm z obou stran nejprve prudčeji opečeme a na středním plameni dopečeme. V kastrůlku rozmícháme zavařeninu s citronovou šťávou, hořčičným semínkem, usekanou papričkou a chvíli povaříme na mírném ohni. Dochutíme solí a pepřem a necháme chvíli zchladnout, aby omáčka trochu zhoustla. Opečeného lososa přendáme na plech vyložený pečicím papírem, pokryjeme omáčkou a krátce zapečeme pod rozpáleným grilem. V pánvi rozehřejeme zbylý olej, vsypeme nakrájenou cuketu a osmahneme na mírnějším ohni ze všech stran.
Fotky receptu Losos s cuketami a bramborem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!