Očištěného a omytého lososa osušíme a rozdělíme na jednotlivé porce. Ty osolíme a opečeme na rozpuštěném másle. Opečeného lososa vyjmeme z pánve a uložíme na teplém místě. Do pánve s výpekem vlijeme bílé víno a smetanu, osolíme, opepříme - lehce, přivedeme k varu a necháme svařit. Papriku, pórek a celer s mrkví omyjeme, papriku zbavíme zrníček a vše nakrájíme na tenké nudličky. Vsypeme do odolené vroucí vody a přbližně 5 minut vaříme. Hotového lososa podáváme ozdobeného koprem a plátkem citronu se smetanovou omáčkou a zeleninovými nudličkami.