Rybu pokrájíme na podkovy. Z půlky kokosového mléka, ananasové šťávy, pepře a soli uděláme marinádu. Lososa naložíme na 1-2 hodiny do marinády. Poté opečeme na oleji na pánvi.
Na druhé pánvi na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme česnek, sůl, mleté arašídy, citrónovou šťávu, sójovou omáčku, druhou půlku kokosového mléka, cukr, papriku, MAGGI Harmonie Chuti, Chuť středozemí a pepř. Mícháme a necháme převařit.
Každou porci lososa na talíři přelijeme omáčkou.