Postup přípravy receptu Losos s pikantním čínským zelím:
Plátky lososa umyjeme, osušíme, pokapeme pořádně citronovou šťávou a necháme 15 minut marinovat. Čínské zelí umyjeme a nakrájíme na 2 cm široké plátky, papriku nakrájíme na jemné plátky. Lososa osušíme, posolíme, opepříme a obalíme ho v hladké mouce. Rybu osmahneme na oleji dokřupava z obou stran, potom zabalíme do folie, aby nevychladla. Kapary osmahneme krátce v oleji, zalijeme vývarem, přidáme zelí a papriku, 5 minut smažíme. Stáhneme teplotu pod pánvičkou a přidáme zakysanou smetanu a již nevaříme. Zeleninu ochutíme solí, pepřem a koriandrem. Podáváme s lososem.