Losos s řeckou omáčkou

Očištěného, opláchnutého lososa nakrájíme na širší plátky a osolíme.
Plátky rybího masa opečeme po obou stranách v tuku a vyjmeme.
Do tuku od opékání ryby vložíme očištěnou, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, přidáme nakládanou zeleninu, rajčata nakrájená na kousky, celý pepř a směs podusíme.
Vydušenou zeleninu zaprášíme prosátou hladkou moukou, zasmahneme, zalijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak, cukr, ocet a povaříme.
Do omáčky vložíme opečené plátky lososa, přilijeme červené víno, pokrm dosolíme a vše společně dusíme doměkka.