Brambory uvaříme a smetanu svaříme s nastrouhaným křenem (asi 2/3 množství). Brambory po uvaření rozšťoucháme, zalijeme křenovou smetanou, dosolíme a umícháme kaši.
Filety osolíme, posypeme kmínem a kořením na ryby, pokapeme citronovou šťávou a na rozpáleném oleji je zprudka opečeme. Poté je i s výpekem přendáme do pekáčku a pečeme v troubě při 180 oC dopékáme (10-15 minut)
Podáváme s uvařenou růžičkovou kapustou.