Lososový steak s bylinkovou omáčkou

Lososa omyjeme a osušíme, osolíme a opepříme. V pánvi necháme rozpálit olej a na něj dáme orestovat podkovy lososa, když jsou opečené, dáme je na talířek mimo. Šťávu, která se z lososa uvolnila necháme v pánvi a do ni dáme na drobno nakrájený česnek. Mírně orestujeme a zalijeme vývarem, jakmile se začne vařit, přidáme do něj smetanu a jíšku a necháme opět projít varem. Nakonec ochutíme ještě solí, pepřem a libečkem. Omáčku vypneme a necháme jen pod pokličkou chvíli dojít.
Lososa podáváme se zeleninou nebo s brambory. Na talíři poléváme bylinkovou omáčkou. Dobrota a je to rychlé.