Houby pokrájíme na plátky a podusíme je na tuku s trochou kmínu. Maso pokrájíme nadrobno, brambory na tenké plátky a posolíme. Vše dobře promícháme, přidáme podušené houby a směs dáme do vymaštěné ohnivzdorné mísy. Povrch pokapeme tukem a vložíme do předehřáté trouby. Mezitím rozšleháme v mléce vejce, osolíme a přelijeme přes horké brambory.
Pečeme do červena asi 30-40 minut.