500 ml hovězího vývaru
| 20 g cibule
| 50 g žampionů
| 10 g petrželky
| 30 g másla
| 40 g hladké mouky
| 100 ml dezertního červeného vína
| pepř a sůl
| worcesterová omáčka
Postup přípravy receptu Madeirská omáčka :
Na másle osmahneme nasekané žampiony, petrželku a na kostičky nakrájenou cibuli. Osmahnuté zaprášíme moukou, podlijeme vývarem a krátce povaříme. Omáčku přecedíme, přilijeme víno, osolíme, okořeníme, přidáme několik kapek worcesterové omáčky a za stálého šlehání povaříme.
Fotky receptu Madeirská omáčka :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!