Mahdalova kyselica

Fazole večer namočíme a druhý den dáme se zeleninou, houbami a kořením vařit.
Zelí krátce povaříme se solí a kmínem a potom scedíme.
Připravíme si cibulovou jíšku. Cibuli jemně nakrájíme a dáme smažit na tuk, až začne zlátnout přidáme mouku a pražíme dozlatova.
Z uvařených fazolí vyjmeme zeleninu a nastrouháme ji na jemném struhadle a dáme zpět do polévky, přidáme povařené zelí, jíšku, sůl a necháme chvíli vařit. Nakonec dáme šlehačku a krátce provaříme. Polévku můžeme dochutit masoxem a lákem ze zelí.